[讀後感]인디커피교과서 나를 위한 단 한잔의 커피
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작성일 23-01-21 10:07
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셋째, 커피를 볶는 사람(로스터)이 숙련된 기술로 잘 볶아야 합니다.
순서
커피를 즐긴다는 것은 어떤 것일까요?
향과 맛. 아로마 향을 맡으면서, 입 안에 신선한 신맛이 가득차면 커피가 정말 맛있습니다. 신맛을 느껴보셨나요?
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다.
넷째, 커피를 내리는 사람(바리스타)이 정성껏 내려야 합니다.
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커피의 향미는 무엇이 결정할까요?
첫째, 생산지의 테루아가 커피 재배에 알맞아야 합니다.
둘째, 커피를 재배하는 사람(농부)이 좋은 생두를 얻도록 노력해야 합니다.
